山岡士郎「残念ながら海原雄山の言うとおりだ。良三さん・・あんたには料理をする資格がないよ」

富井「山岡！どうしてだね？こんなに美味しいのに！え？」
山岡「この薄作りはヤニ臭い。あんた、タバコを吸うね？」
京極「そうか！ヤニの匂いや・・なんかおかしいと思うたがハッキリわからんで困っとったとこや」

山岡「タバコを吸うなら、料理人になるのは諦めたほうがいい」